Happy fredag, sötisar!
Här nere är det underbart väder, solen skiner från en
molnfri babyblå himmel, fåglarna kvittrar och jag håller på med
morgondagens förberedelser!
Fläskfiléerna gosar till sig i en chili-, lime-, vitlöksmarinad, revbenen är helt
indränkta i honungsmarinaden, kycklingklubborna är förkokta
och ska snart kryddas med sweetchili och vitlök och potatisen till vitlöksgratängen
är snart färdigkokta. Det är inte så att jag precis latar mig i soffan!
(inte ännu ialla fall)
skrattar
Och för att vara extra fiffig idag, tänkte jag göra en kall potatissallad till
brunchen med kapris och syrliga äpplen och röra ihop ett gott kryddsmör
med hackad ruccola, vitlök (så klart) och röd chili.
Mums kommer det att bli!
Jag gör allt detta idag för att jag ska kunna gå
på marknaden i Son Bugadelles imorgon bitti, innan
jag ska hämta våra ljuvliga vänner och mamma i Palmanova!
Smart, eller hur?
Men det bästa med att bjuda på sommarbuffé är ju att det mesta går
att förbereda en eller två dagar innan och kött, kyckling mm blir ju bara
ännu gosigare om det får ligga och gotta till sig ordentligt!
Nu ska jag starta med kryddsmöret som håller på att smälta bort i solskenet
på terrassen sen måste jag nog gömma coctailtomaterna från
Milton innan han äter upp alla! De var tänkt att de skulle sitta på mozarellaspetten imorgon...
Fast som tur är så ligger Mercadona 5 minuter härifrån!
Lite senare är det absolut tvunget att måla klart de två sista
terrasstolarna, men jag skjuter lite på det! Det är ju mycket roligare att
få pyssla med maten!
Kraaaaaaaaaaaaaaamis,
sockertoppar, ha en toppenkul
fredag, njut, skratta mycket och ta vara på det vackra sommarvädret!